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山东莘县鸿运瓜果蔬菜种植基地

地 址:山东·莘县燕店镇孙庄村瓜果蔬菜市场

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莘县基地大量香瓜批发推荐香瓜慕斯做法
发布时间:2017-10-8


莘县基地大量香瓜批发推荐香瓜慕斯做法

现在虽然天气凉了,但是房间里都是有空调和暖气所以爱吃香瓜的人,在冬天也会买香瓜吃,但是香瓜可以做水果蛋糕吃,吃起来就不那么单调了,我们莘县这边种植上万亩大棚全是香瓜,我们大量供应香瓜,香瓜的价格也是比较的贵,香瓜也比较受人们欢迎,现在好多饭店也都把香瓜作为饭后甜点使用。而且香瓜还可以做水果蛋糕,水果慕斯。很多人喜欢吃香瓜,香瓜又是将火的良药,所以受到广大人们的欢迎。我们莘县大量供应各种香瓜。下面推荐一道香瓜慕斯的做法
慕斯配上香甜的超大块果肉,简直让人欲罢不能!


用料饼干底:黄油 30g消化饼干 75g慕斯糊:香瓜 约2个蛋黄 2个细砂糖 60g香草精 数滴牛奶 170g淡奶油 200g抹茶粉 2g吉利丁 15g做法步骤

1、消化饼装入密封袋中碾碎。

2、加入提前融化的黄油融液,充分混合均匀。

3、倒入蛋糕模具中,用刮刀压实压平整,放入冰箱冷藏备用。

4、香瓜对半切开,去核。

5、用勺子将香瓜挖成球状,用于蛋糕顶部的装饰,约15~18颗,具体颗数根据勺子大小而定。

6、部分香瓜切成小块,去皮,用于蛋糕中间夹层,分量可以根据个人喜好决定。

7、取200g香瓜果肉,放入破壁机中打成果浆。

8、鸡蛋取蛋黄,加入糖、香草精,搅拌均匀。

9、牛奶加热至微微沸腾。

10、一边用打蛋器搅打,一边将加热的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄中,成为蛋奶糊。切记一定要缓缓倒入热牛奶,否则蛋黄容易结块,口感会不佳。

11、继续加热,加热搅拌至逐渐浓稠状态后离火。

12、吉利丁泡水软化,隔水加热成吉利丁溶液后加入到煮好的蛋奶糊中,搅拌均匀。

13、加入香瓜果浆,搅拌均匀成为香瓜蛋奶糊。

14、细砂糖加入淡奶油中。

15、淡奶油用电动打蛋器打发至略微浓稠,出现流动的纹路即可。

16、将香瓜蛋奶糊倒入打发好的淡奶油中混合均匀成香瓜慕斯糊。

17、抹茶粉加适量温水搅拌均匀成抹茶液。如果抹茶粉难以溶解,可以多搅拌几下!

18、取五分之一香瓜慕斯糊,加入抹茶液搅拌均匀。

19、加入切好的蜜瓜,倒糊入香瓜慕斯糊,放入冰箱冷藏至凝固。

20、取出冷藏好的慕斯,将绿色的慕斯糊倒入,继续冷藏至完全凝固。

21、凝固后脱模,用香瓜球来装饰顶部,也可以加以薄荷叶做装饰,香瓜慕斯这样就做好了。

无论什么时候吃都很好吃,而且香瓜可以降火排毒养颜美容还有减肥等功效。

   
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